วิธีปลูกขิงที่บ้าน
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวานและเผ็ด ขิงเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ฉันไม่สามารถทำได้ ไม่ว่าคุณต้องการสร้างความเผ็ดร้อนของจินเจอร์เอลตั้งแต่สมัยเด็กๆ หรือต้องการขิงขูดสดๆ เพื่อเป็นแกงกะหรี่แสนอร่อย คุณก็ปลูกขิงได้ง่ายๆ ในสวนหรือในบ้าน
ขิงป็นพืชที่ปลูกเพื่อเหง้าเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วพืชทั้งต้นจะกินได้ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำอาหาร มีรสเผ็ดแต่หวาน คุณสามารถหาได้ในแกง ในการอบเช่นขนมปังขิง รสเผ็ดไปจนถึงน้ำสลัด และเครื่องดื่มยอดนิยมบางชนิด
สรรพคุณทางยาของขิง
ขิง เป็นส่วนประกอบสำคัญในพืชที่ให้รสเผ็ด/หวานชัดเจน ส่วนประกอบเหล่านี้มีหน้าที่ต่อคุณสมบัติต้านการอักเสบและยังใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบอีกด้วย ในทางการแพทย์ ผู้คนรู้จักขิงดีที่สุดในการบรรเทาอาการปวดท้อง คุณสมบัติของไวรัสช่วยทำลายไวรัส ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับตู้ยาของคุณ
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการรับยานี้คือการใช้น้ำผลไม้สด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการประมวลผลรากด้วยคั้นน้ำผลไม้ จากนั้น วางของเหลวในถาดน้ำแข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้มียาต้านไวรัสที่เข้าถึงได้ง่าย เติมน้ำ น้ำผึ้ง และบีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อตัดความเผ็ดตามต้องการ
วิธีปลูกขิง
การเลือกเหง้า
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกขิงคือการนำเหง้าจากขิงที่มีอยู่ไปปลูกใหม่ ฟังดูง่ายใช่มั้ย? เพื่อให้ได้ผลผลิตขิงที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเหง้าที่เหมาะสมเพื่อเริ่มต้น
คุณคงรู้จักขิงเพียงแค่สัมผัส พวกมันเป็นเหง้าที่แน่นและเป็นปมที่มีผิวหยาบกร้าน ขิงส่วนใหญ่ที่คุณพบในร้านขายของชำเป็นพันธุ์จีน รสชาติจะอ่อนลงและจะมีผิวที่หนาขึ้นเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
ในทางเทคนิค คุณสามารถปลูกขิงอะไรก็ได้ตราบเท่าที่ยังไม่แก่หรือเป็นโรค เป็นที่น่าสังเกตว่าขิงที่ซื้อจากร้านขายของชำอาจมีสเปรย์ยับยั้งการเจริญเติบโตเพื่อป้องกันไม่ให้แตกหน่อเร็ว คุณต้องการแหล่งที่มาขิงจากเกษตรกรผู้ปลูกอินทรีย์หรือตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ
หลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่ดูเหี่ยวแห้งและแห้ง คุณต้องการขิงอวบอ้วนที่มีตาเยอะ (ตาโต) ควรมีความยาว 4-6 นิ้วและมีแขนหลายข้าง “เหง้าที่แก่แล้วซึ่งผ่านการชราภาพตามธรรมชาติจะให้ผลผลิตดีที่สุด การชราภาพมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่พืชมีฤดูปลูกที่ยาวนาน” การชราภาพเป็นช่วงชีวิตที่การเผาผลาญของพืชช้าลงก่อนที่จะตาย
การปลูก
ชาวสวนส่วนใหญ่เลือกที่จะเริ่มขิงในบ้านแล้วปลูกภายนอกเมื่ออุ่นเครื่อง เมื่อคุณมีเหง้าแล้ว ให้สังเกตว่าดวงตาอยู่ตรงไหน หากคุณมีขิงหลังวัยชราพร้อมที่จะไปโดยไม่ใช้ตา ให้เก็บไว้ในที่อุ่นจนดวงตาปรากฏขึ้น
หั่นขิงเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ถึง 1 ½ นิ้ว แต่ละชิ้นจะต้องมีตา เมื่อตัดแล้วให้ปล่อยไว้ 1-2 วันจนเปลือกโลกก่อตัวขึ้นเล็กน้อย เมื่อปลูกให้เติม ดินในกระถางที่มีคุณภาพดีจนสูงจากยอด 2 นิ้ว ใส่ปุ๋ยที่ปล่อยช้าและวางเหง้าของคุณลงไปในนั้นลึกประมาณ 1 นิ้วและดวงตาที่แข็งแรงโดยหงายขึ้น
ปิดท้ายด้วยปุ๋ยหมัก เว้นระยะเหง้าใด ๆ ห่างกัน 12 นิ้ว มันจะโตได้สูงถึง 4 ฟุต ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้รองรับการเติบโตประเภทนี้ รดน้ำต้นไม้ให้ดีและเก็บความชื้นจนยอดงอก ซึ่งใช้เวลาตั้งแต่ 1 สัปดาห์ถึง 1 เดือน ขิงชอบแสงที่ผ่านการกรอง ไม่ใช่แสงโดยตรง ใต้ต้นไม้ที่จะได้รับแสงระยิบระยับเป็นจุดที่ดีที่จะมีมัน
พืชสามารถอยู่รอดได้เมื่อไม่มีน้ำค้างแข็งเท่านั้น สามารถปลูกได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งหรือทุกช่วงเวลาของปีหากคุณอาศัยอยู่ในเขตที่อากาศอบอุ่น พืชเมืองร้อน ขิงชอบความร้อนและความชื้น จะเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่สูงกว่า 65 ° F หรือ 18 ° C
วิธีปลูกขิงในบ้าน
คุณสามารถปลูกขิงในบ้านได้อย่างง่ายดายเช่นกัน! สิ่งที่คุณต้องมีคือเศษขิงที่เหลือหรือขิงหั่นเป็นชิ้นเพื่อเริ่มต้น แช่เหง้าค้างคืนในกรณีที่มีสารยับยั้งการเจริญเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้มาจากตลาด
ในกระถาง ให้ทำตามคำแนะนำในการปลูกแบบเดียวกับข้างบน จำไว้ว่ากระถางต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับขนาดของเหง้าเมื่อโตขึ้น หม้อควรระบายน้ำได้ดี เนื่องจากขิงมีแนวโน้มที่จะเน่ารากได้หากอยู่ในดินที่เปียก เมื่อปลูก ให้ใส่ขิงเพียงชิ้นเดียวในแต่ละกระถาง ปล่อยให้มันนั่งอยู่ในแสงอ้อมในส่วนที่อบอุ่นของบ้าน ดูและรอ!
วิธีการเก็บเกี่ยวขิง
จำความชราภาพ? นี่คือช่วงเวลาที่พืชเริ่มช้าลงก่อนที่มันจะตาย ใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสีน้ำตาล สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อพืชได้รับแสงแดดน้อยลงและเย็นลง ส่งสัญญาณให้ขิงปลูกเหง้ามากขึ้นเพื่อเริ่มเก็บพลังงานสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นช่วงเวลาที่เหง้าเติบโตผิวป้องกัน และคุณเดามัน…ก็ถึงเวลาที่เราพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว!
ขิงใช้เวลาในการเติบโต ขิงอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 6-8 เดือน คุณต้องการเก็บเกี่ยวขิงก่อนที่มันจะแก่ ในทางกลับกัน ขิงแก่ใช้เวลานานกว่า 10 เดือน และคุณต้องการเก็บเกี่ยวหลังจากหมดอายุ อย่าลืมเก็บเหง้าที่ดีที่สุด (อ้วนและแข็งแรง) ไว้ใช้ปลูกในอนาคต
คุณสามารถหลอกให้ขิงเก็บเกี่ยวได้เร็ว “ในการเริ่มชราภาพก่อนวัยอันควร ให้ตัดใบด้านบนสองสามนิ้วเพื่อลดการสังเคราะห์ด้วยแสง จากนั้นเก็บเกี่ยวใน 2-3 สัปดาห์” เมื่อเก็บเกี่ยวคุณสามารถขุดและใช้เหง้าทั้งหมดได้ อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถตัดเหง้าออกได้หากพืชยังโตอยู่ ในกรณีนี้ ให้ตัดชิ้นส่วนที่อยู่ห่างจากสต็อกอย่างน้อย 2 นิ้ว พืชที่เหลือจะเติบโตต่อไป
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ilanyolla.com อัพเดตทุกสัปดาห์
