แทงบอล

ค่าครองชีพ: ถ้าไม่มีใครมา เราก็ปิดก่อนเวลา ผับกล่าว

ที่ Barn Pub ใกล้ Rugby เครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟ แต่ถ้าลูกค้าไม่เยอะ พนักงานจะออกก่อนเวลา

“หากไม่มีลูกค้าประจำเข้ามา เราก็ปิดก่อนเวลา” เชฟกล่าว

“มีค่าใช้จ่ายเพื่อให้อาคารนี้ร้อน”Barn Pub ไม่ได้อยู่คนเดียว ผลสำรวจจาก British Beer and Pub Association ซึ่งเห็นโดย BBC ชี้ให้เห็นว่าผับส่วนใหญ่กำลังคิดที่จะลดชั่วโมงการซื้อขายในช่วงฤดูหนาว

อุตสาหกรรมกำลังต่อสู้กับค่าพลังงานและการขาดแคลนพนักงานBarn Pub ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวต้องปิดตัวลงพร้อมกันระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายนปีนี้ เนื่องจากขาดพนักงานแม้ว่าจะเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่ก็ต้องทำการตัดสินใจที่ยากลำบากเนื่องจากค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นในวันจันทร์ถึงวันพุธ ผับมักจะปิดเวลา 20.00 น. แทนที่จะเป็น 22.00 น. ในวันพฤหัสบดี เวลา 22.00 น. แทนที่จะเป็น 23.00 น.

วันศุกร์และวันเสาร์ไม่มีการเปลี่ยนแปลง โดยผับจะปิดตามเวลาปกติคือ 23.00 น. แม้ว่าในวันอาทิตย์มักจะปิดเร็วขึ้นเวลา 20.00 น.หากไม่มีใครอยู่ที่นั่นและไม่มีพนักงานประจำมา

พนักงานสามารถปิดก่อนเวลาได้ หัวหน้าเชฟ เบน สตีด-เดวิส กล่าวกับบีบีซี“ท้ายที่สุดแล้ว การทำให้อาคารนี้ร้อนขึ้นต้องใช้เงินไม่น้อย” เขากล่าวค่าพลังงานเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดของผับ โดยค่าไฟจะเพิ่มขึ้นจาก 2,000 ถึง 8,000 ปอนด์ต่อเดือนแต่ค่าใช้จ่ายอื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน รวมถึงค่าอาหารด้วย เขากล่าว

แทงบอล

ผับตั้งตารอคริสต์มาสที่วุ่นวาย แต่อาจถูกบังคับให้ปิดหนึ่งวันในสัปดาห์ตั้งแต่เดือนมกราคมนอกจากเวลาเปิดทำการที่สั้นลงแล้ว Barn Pub ยังลดเวลาให้บริการอาหารเหลือ 4 วันต่อสัปดาห์ รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ ลงจาก 7 วัน

เมื่อครัวเปิด จะเสิร์ฟอาหารใหม่ๆ รวมถึงเนื้อย่างในเวอร์ชันมังสวิรัติ เพื่อพยายามดึงคนเข้ามาลูกค้าในท้องถิ่นบางคนที่ Barn Pub เข้าใจว่าทำไมผับถึงตัดสินใจเช่นนี้“เป็นเรื่องน่าเศร้าจริงๆ

ทั้งสำหรับลูกค้าและสำหรับคนที่ทำงานที่นี่ที่ให้บริการที่ดีเยี่ยม” คนหนึ่งบอกกับบีบีซี“ฉันเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงทำแบบนั้น แต่คุณต้องการสถานที่นัดพบ คุณต้องออกไปข้างนอก คุณต้องมีส่วนร่วมกับคนอื่นๆ” อีกคนหนึ่งกล่าว

The Barn Pub เป็นหนึ่งในร้านอาหารและผับจำนวนมากที่ต้องตัดสินใจอย่างยากลำบาก เนื่องจากแรงกดดัน ด้านค่าครองชีพผับในสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ (86%) กำลังพิจารณาที่จะลดเวลาเปิดทำการในช่วงฤดูหนาว จากการสำรวจผับเกือบ 4,500 แห่งโดย British Beer and Pub Association (BBPA) แนะนำ

แบบสำรวจซึ่งแชร์เฉพาะกับ BBC ระบุว่าเกือบจำนวนเดียวกัน (85%) กำลังคิดที่จะปิดพร้อมกันหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์อย่างไรก็ตาม บางธุรกิจจำเป็นต้องพิจารณาปิดประตูอย่างถาวรเมื่อบริษัทไม่สามารถชำระค่าใช้จ่ายได้

นั่นเรียกว่าล้มละลายการวิเคราะห์ของ BBC พบว่าบริษัทผู้ให้บริการด้านอาหาร 331 แห่ง ได้แก่ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ผับ และบริษัทจัดเลี้ยง ประกาศว่าพวกเขาล้มละลายในเดือนพฤศจิกายน

ซึ่งเพิ่มขึ้น 57% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และ 62% มากกว่าในเดือนพฤศจิกายน 2019 ก่อนเริ่มการระบาดของโควิด-19โดยรวมแล้ว บริษัทด้านการบริการ 6,293 แห่งได้เริ่มดำเนินการล้มละลายตั้งแต่ปี 2563


ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ ilanyolla.com อัพเดตทุกสัปดาห์

แทงบอล

Releated